Станимира Колева
Close up of protein powder and scoops
Хората най-често използват суроватъчния протеин като добавка при активен спорт. Основната му роля е подобряване синтеза на мускулните протеини и насърчаване растежа на мускулната маса. Много хора имат противоречиво отношение към него. Като всяко нещо суроватъчния протеин също си има своите предимства и недостатъци?
Суроватъчният протеин се съдържа в остатъчния продукт при образуване на сирене, така наречената суроватка или цвик. При този процес се отделя казеина от млякото, а така образуваната суроватка служи за база на суроватъчният протеин. Той се счита за пълноценен протеин, тъй като съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини. Той е и с ниско съдържание на лактоза и мазнини.
Има много ползи, свързани с консумацията на суроватъчен протеин и лекарите постоянно търсят нови възможности за приложението му. Тук ще ви посочим какви са ползите и потенциалните рискове при консумацията му.
Няколко факти за суроватъчния протеин:
- Много от потенциалните ползи се основават на лабораторни проучвания събиращи необходимите доказателства след редица направени тестове с различни по възраст хора.
- Суроватъчният протеин е смес от бета-лактоглобулин, алфа лакталбумин, говежди серумен албумин и имуноглобини помагащи за възстановяването на мускулите и регулирането на кръвната захар, осигурявайки енергия на организма.
- Възможните ползи включват загуба на тегло и понижаване на холестерола.
- Възможните опасности включват гадене и главоболие при евентуални проблеми със стомашно чревния тракт, но при умерени дози суроватъчният протеин не се счита за опасен.
- Ако сте клинично здрави, няма да имате повод за притеснение относно приема на суроватъчен протеин (от голямо значение е подсладителя с който се предлага, той трябва да е натурален, за да се усвои по-лесно от тялото). При здрав организъм бъбреците са напълно способни да се справят и с по-висок прием на белтъчини. Ако имате обаче проблеми с тях, най-вероятно лекарите са ви препоръчали да намалите приема на белтъчини и следователно не е желателно да приемате допълнителна доза, под каквато и да е форма.
- Същото важи и за черния дроб. Клиничните изследвания не показват повишаване на нивото на токсините в черния дроб при консумация на суроватъчен протеин.
Помощ при отслабване: Суроватъчния протеин може да ви помогне при намаляването на килограми. В едно проучване, в което са взели участие 158 души, публикувано в Nutrition & Metabolism, тези които са консумирали суроватъчен протеин са загубили значително повече телесни мазнини и запазват и подобряват своята мускулатура в сравнение с останалите участници, които са консумирали казеин.
Антиракови свойства: Обещаващи резултати са показали хората взимали концентрат на суроватъчен протеин при лечение на рак, успоредно със своето лечение- резултати са публикувани в списанието Anticancer Research.
Понижаване на холестерола: Изследване, публикувано в The British Journal of Nutrition, при което са давани суроватъчни добавки на 70 мъже и жени с наднормено тегло за 12 седмици и измерва редица параметри, като нива на липид и инсулин. Те откриват, че на 12-та седмица в групата ползвала суроватъчен протеин има значително намаляване на общия холестерол и LDL холестерола в сравнение с групата ползваща казеин.
Астма: Суроватъчният протеин може да подобри имунния отговор при деца с астма. Едно малко проучване, включващо 11 деца, публикувано в International Journal of Food Science and Nutrition, установява, че децата с астма, които са взимали допълнени с 10 грама суроватъчен протеин два пъти дневно в продължение на 1 месец, имат подобрен имунен отговор.
Кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания: Изследване, публикувано в International Dairy Journal, установи, че напитките, които са били допълнени със суроватъчен протеин, значително намаляват кръвното налягане при пациенти с хипертония; рискът им от развитие на сърдечно заболяване или инсулт е бил по-нисък.
Намаляване на загубата на тегло при хора с ХИВ: Изследване, публикувано в списанието Clinical and Investigation Medicine, установява, че суроватъчният протеин може да помогне за намаляване на загубата на тегло сред HIV-позитивните пациенти. Пациентите успяват да задържат своите килограми, след приема на суроватъчен протеин.
Ползите от суроватъчния протеин са много. Клинично здрави хора могат да го използват без притеснения според указаните дневни дози. Той може да се комбинира и с други хранителни добавки с продукти за отслабване като л-карнитин, зелено кафе и фет бърнъри, също и с креатин монохидрат или азотен бустер. По този начин се увеличават и допълнителните ползи за вашето тяло ако желаете да го поддържате и силно и красиво.
