Скоро може и да се чуе от близката бакалия: „Ще ми завиеш ли едно кило от яйцата”. Не, не сте разбрали грешно. В търговските мрежи освен заместители на сирене, в което се прибавя палмово и всякакво друго масло, може да откриете и яйца под формата на руло. Пазарът е затрупан с много заместители на основни храни и понякога това не е проблем, защото потребителят има по-голям избор. Проблемът идва тогава, когато заместителите на храни присъстват в нашето меню без да са обозначени върху етика на стоката.

Скоро се появи новината, че в една от големите търговски вериги се предлага салата, която включва точно тези заместители на яйца. Те имат същата форма и вид, когато са нарязани на ленти, но разликата идва в това, че жълтъкът и белтъкът не се отделят един от друго, а самото яйце, преди да бъде нарязано, има формата на опакован салам. За страната производител на „яйцата”, може само да се предполага, а веригата си спестява невероятните 30 стотинки при продажбата на няколко салати.

Този начин при предлагане на готови продукти е опасен по много начини, контролът е занижен, съдържанието е неизвестно, а това е предпоставка за алергични реакции, които могат да доведат до тежки последствия. Трудно можем да определим състава и да определим важни критерии като калоричност, протеини, мазнини и др..

Как да намалим риска?

Избягвайте да консумирате храна, която не е опакована, а се предлага от „топли” витрини и улични сергии. Трябва да четете внимателно всички етикети и да избягвате храни, от които може да получите нежелани алергични реакции. Когато се храните навън, избирайте реномирани заведения за хранене и се допитвайте до персонала за съставките на приготвената храна.

И все пак, ако забележите някаква нередност, сигнализирайте на властите, които отговорят за контрола на храните. Така правите само услуга не само на обществото, а и на самите вас.

Прочети повече

Да се запази хладнокръвие и присъствие на духа в случай, че сме неприятно изненадани от непредвидени обстоятелства е въпрос на талант и много добро владеене на собствените емоции. За съжаление жените не винаги могат да контролират така добре поведението си и често се случва да изпадат в паника в екстремни ситуации. Това, разбира се в повечето случаи влошава нещата и само може да ни навреди. Ето защо е добре да знаем как да разсеем напрежението и да не губим концентрация, в моментите в които тя ни е най-необходима.

Прочети повече

Броят на децата с диагноза хранителна алергия или непоносимост е нараснала с 50% през последните 20 г. От 2010г, около 8% от децата под 18г имат това заболяване, а 38,7% са имали някакви оплаквания свързани с хранителната непоносимост. Има много научни изследвания за причините за този бум и различни хипотези.

Увеличаващият се брой на децата имащи подобни проблеми се сблъскват и с трудното диагностициране на проблема. При голяма част от тях заболяването протича без видими симптоми.

Най-честите хранителни алергии при децата на възраст 3-6 г са към глутен, яйца, мляко и соя. При по-големите деца и към фъстъци, различни ядки, риба и морски дарове.

Когато се търсят симптомите при хранителна алергия при децата те могат да са различни. От мигновено появяващи се до по-дълги във времето и дори липса на такива. Ако имате алергия към някоя храна това означава, че имунната ви система реагира чрез производство на имуноглоболин Е (IgE), произвеждат се антитела, за да се справи тялото с външните атаки. При завишени показатели означава, че имате алергия към някой от хранителните продукти, с който се храните. Това е първоначалния тест за алергии, който се прави, нужни са разбира се и допълнителни изследвания. Винаги се консултирайте с вашия лекар.

Симптомите, както по-горе описахме могат да имат и външна проява като затруднение при дишане и гълтане, както и разстроен стомах, повръщане и разтройство. При по-сериозните случаи може да се стигне до повишаване на кръвното налягане и до загуба на съзнание. Най-често това се случва при алергични реакции от ядки, фъстъци и морска храна, но има и такива прояви и при непоносимост към глутен.

Чувствителността към определена храна, може да няма познатите симптоми, понякога неразположението, умората, главоболието, болките в мускулите, подуването на корема, както и лесно нараняване могат да са всъщност симптоми причинени от хранителна алергия.

Най-добрият начин да се предпазят децата от хранителна алергия е да се наблюдават внимателно и при първи съмнения родителите да се обърнат към съответния педиатър и ли алерголог. Важно е за родителите да разберат истинския риск от това да се прояви алергичната реакция и да се сведе до вероятността от повторение до минимум. Всяко дете трябва да се храни по правилния начин, ако вече има някаква алергия да се информират учителите в училището и всички останали, които полагат грижи за детето, за да има адекватна реакция при евентуален проблем или ако е възможно да се избегне такъв.

Не бива да се елиминират храни от менюто на детето, с цел да се избегне съответна реакция. Родителите трябва да разговарят с лекаря за препоръки и насоки. Може да елиминирате важни за детето витамини и минерали и така да му навредите повече. Едните храни, трябва да се заменят с други по-подходящи.

Хранителната непоносимост е индивидуална и изграждането на поносимост към определената храна е продължителен процес, който е съобразен изцяло само и единствено с вашето състояние и нужди. Даването на малки дози от храната, за да се изгради поносимост е експериментален процес, при който все още няма доказани положителни резултати.

Винаги търсете второ мнение и най-вече то трябва да е от специалист.

Прочети повече

Острият апандисит е особено неприятно състояние, при което болният изпитва режеща болка в областта на корема, има повишена температура около 37,5 градуса, изпитва гадене. При подобни състояния най-доброто решение е да не се губи време и да се потърси лекарска помощ, защото възпалението може да се усложни и да стане причина за сериозни здравословни проблеми.

Защо това се случва?

Голяма част от хората знаят, че при попадане в апендикса на твърди частици, като например люспи от слънчогледови семки, той може да се възпали. Всъщност това е един от митовете, които трябва да бъдат опровергани. Отворът на апендикса е 1-2 мм, така че той може да се възпали единствено при пропускане на бактерии от червата.

Специалистите твърдят, че причинителите на възпаления са именно лошите хранителни навици на съвременния човек, който все по-често хапва на крак, доказано вредните „бързи храни” като хот дог, хамбургери и пържени картофи.

В следствие на подобна холестеролна и високо въглехидратна „диета” е все по-масовото алергизиране на човечеството.

Консумацията на прекалено много месо е основна причина за острия апандисит.

И така, да бъде ли отстранен апендиксът?

Въпреки че не участва в храносмилателната система, той има своите важни функции в нашия организъм. По своята същност той е изграден от лимфоидна тъкан и основното му предназначение е да изпълнява важни имунни функции. Той реагира и участва във всички защитни функции на организма, реагира на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт.

Установено е, че при хора, при които апендикса е отстранен „за всеки случай”, по-често страдат от различни заболявания.

Положението е подобно на сливиците, които до скоро се смятаха за ненужни и причинители на проблеми, а всъщност се оказаха важен лимфен орган в човешкия организъм.

Според медицинските статистики едва 9 % от хората са намерили смъртта си в следствие на възпален апендикс и усложнения, настъпили поради този здравословен проблем.

Въпреки че проблемът, наречен „остър апандисит” най-често е причина за хирургична намеса и отстраняването му, цели 60 % от хората доживяват до дълбока старост без да подозират, че има подобна диагноза.

Въпреки, че самата операция не е сложна, тя носи рискове. В продължение на месец след операцията пациента не бива да напряга тялото си и да вдига тежести, тоест не е работоспособен. Препоръчително е на следващия ден, оперираният да се раздвижи като стане и направи няколко крачки. Това е превенция срещу сраствания. Необходимо е да се спазва диета включваща единствено айран, леки каши и супи без месо. Постепенно се осъществява захранване като се изключват тежките и пикантни храни.

Прочети повече