Полина K
От хиляди години здравето на човека е било свързано с природата. Различни растения, билки и организми са помагали и лекували различни заболявания. Тибетската гъба, с помощта на която се произвежда течността „кефир” след коагулация на краве, козе, овче или друго мляко, е панацея за много заболявания. Гъбата се храни с млечната захар и преобразува естествения животински продукт като истинска химическа лаборатория. При ферметацията се образуват множество дрожди, полезни бактерии и микроорганизми – пробиотици, които са изключително полезни за човека.
Гъбата е изградена от кефирни зърна – бели на цвят. Те растат в процеса на коагулиране на млякото. Течността, която се получава, е подобна на айран по вкус и консистенция. Установено е, че кефирът лекува редица заболявания. Влияе много добре на имунната система, регулира кръвното налягане, много е полезен за сърцето и храносмилането. Балансира добре стомашната флора и киселинност. Кефирът съдържа триптофан – незаменима аминокиселина, която е много полезна за нервната система. Богат е на фосфор, калций и магнезий. Кефирът е лесно смилаем и снабдява тялото с лесно усвоими и полезни белтъчини, минерали и много витамини.
За да произведем вълшебната течност, ни е необходим съд с мляко, в който да поставим кефирните зърна на гъбата. Ферментацията продължава от 10 до 24 часа, в зависимост от температурата в стаята. Получената напитка се филтрира през цедка (пластмасова), за да не се наранят зърната. Произходът на този природен еликсир е Кавказ и може би прабългарите са го произвеждали преди хиляди години от кобилешкото мляко, което е било тяхна основна храна.
Добре е кефирът да се пази от пряка слънчева светлина. При ферментацията той леко се газира в процеса на своето зреене. Ако го оставим в хладилника, зреенето му се стабилизира и така натрупва още повече полезни за здравето вещества. Вкусът се подобрява и добива леко по-кисел оттенък. Добре е съдовете и самите кефирни зърна да не се изплакват с хлорирана вода. При интервенция върху гъбата да не се използват метални предмети, които биха увредили природните химици – зърната на тибетската вълшебна гъба.
Кефирът е тибетска уникална напитка с много полезни за здравето пробиотици. Установено е, че регулирайки обмяната, той лекува организма ни от много заболявания. Доказан е неговият невероятен ефект при лечение на алкохолизъм и дори цироза. Напитката от Кавказ и Тибет е една истинска панацея на природата. Ефектът от употребата се усеща веднага, благоприятно се влияе целият организъм от над тристате полезни съставки в уникалната млечна течност. Ежедневната консумация е препоръчителна и с нищо не би могла да донесе някаква вреда. Не се колебайте да заложите на природата в лечението на заболяванията на цивилизацията. Доверете се на четири хиляди годишният опит на предците ни. Опитайте вкусът на здравето – кефир!