Станимира Колева
От деца слушаме колко полезни са плодовете и зеленчуците, помним добре и детската песничка „Зеленчуци, който не яде…“, но колко от нас всъщност консумират тези дарове на природата и в какви количества?
Доскоро се смяташе, че за да сме в добро здраве и благоразположение, е достатъчно да приемаме по 5 вида различни плодове и зеленчуци всеки ден, както препоръчва Световната здравна организация. Ако досега сте имали затруднения да изпълните тази препоръка, то със сигурност ще ви се стори непосилно да спазите най-новите съвети за здраве.
Дневната „доза“ на плодове и зеленчуци е повишена до 10 вида след направено проучване на учени от Империал колидж /Imperial College/ в Лондон.
Екип от специалисти от лондонското висше училище са изчислили как да избегнем преждевременна смърт. Според тях, ако хапваме по около 800 грама от 10 различни вида плодове и зеленчуци, 7,8 милиона души ще удължат живота си.
Резултатите от проучването са публикувани в сп. International Journal of Epidemiology. Те сочат, че редовната консумация на 10 вида богати на витамини, ензими и хранителни вещества пресни продукти ще доведе до намаляване на случаите на рак и сърдечносъдови заболявания.
сн.: Pixabay
След като правят сравнение на продължителността на живот на хора, които ядат много плодове и зеленчуци, и такива, които по-рядко консумират, те достигат до интересни изводи. Изследването им е в голям мащаб и обхваща хранителните навици на 2 милиона души.
И така, при консумация на 200 г плодове всеки ден рискът от сърдечносъдови болести намалява с 13%. Ако увеличим количеството до 800 гобаче, рискът намалява с цели 28%. Като истински „пазители“ на сърцето се препоръчват цитруси, круши, броколи, карфиол и зеле.
Относно риска от рак екипът от специалисти препоръчва да се ядат най-вече чушки, моркови, спанак, отново карфиол и зеле, ряпа. Приемайки по 800 г от тях всеки ден, ще намалим риска да се разболеем от коварната болест с 13%.