Продукти

Всички знаем за полезните свойства на меда, който в последните години се превръща във все по-ценен хранителен продукт. Причина за това е както търсенето на по-естествени форми за лечение, така и измирането на пчелни семейства в световен мащаб, което намалява продукцията на пчелни продукти.

Неуморните пчели произвеждат и други богати на витамини и аминокиселини продукти. Това са прополисът, пчелното млечице, пчелните восък и прашец. В следващите редове ще обърнем специално внимание на ползите от пчелното млечице за нашето здраве, чиято употреба според някои природозащитници не е особено етична.

Какво е пчелно млечице

Пчелното млечице всъщност е вид секрет, който се произвежда от млади пчели, които не летят, известни като „кърмачки“. Този секрет е от изключителна важност за растежа на пчелите работнички и търтеите в кошера през първите дни от техния живот. Млечицето помага също за развитието и плодовитостта и на пчелата майка през целия й живот. То се отделя от два вида жлези на „кърмачките“ в зависимост от това дали е предназначено за обикновените пчели, или за царицата.

Хранителни свойства на пчелното млечице

Този пчелен продукт е източник на основни хранителни вещества, необходими за доброто здраве на човека. Предлага се като хранителна добавка, с чиято помощ се потискат инфекциите, укрепва се имунната система и се подобрява апетитът. Съдържа множество витамини /A, В-комплекс, В5, В6, C, D, E/, аминокиселини, белтъчини и ензими.

Смята се, че млечицето повлиява добре лечението на кандидоза и микоза и че намалява значително алергичните симптоми. С негова помощ се регулират нивата на холестерола и се подпомага регенерирането на клетките. Приписва му се също силата да стимулира развитието на стволови клетки, както и да повлиява добре безсъние и кожни проблеми. С употребата му обаче трябва да се внимава, защото е възможно да предизвика тежки алергични реакции.

Освен като хранителна добавка пчелното млечице намира приложение и в козметиката. Той може да се използва като естествен тоник, който освежава уморена и повяхнала кожа. За целта трябва да се направи маска с пчелно млечице и яйчен жълтък.

Прочети повече

Продължение от първа част.

Натурална козметика е използвана още в древността, хората са се разкрасявали и са черпели с пълни шепи цветове и здраве от живата природа. Египтяните правели кремове, маски и грим от естествени мазнини и растения, като този вид естетика имала за цел и да ги предпази от силното изтощително слънце.

Прочети повече

Лятото е най-доброто време за природните сладости. А най-хубавото е, че можете да им се насладите без никаква вреда за организма – огромно количество сезонни плодове като отличен десерт, с които се зареждаме с витамини за следващата година. Такъв плод е и черешата. Отглеждането на черешите се нарежда на второ място след ябълката, поради вкусните плодове и полезните свойства. Черешата съдържа полезни вещества като фруктоза и глюкоза, витамини Е, С, РР, В1, В2, В9, каротин, фолиева киселина, органична киселина, мед, калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, йод, желязо, пектини, цинк, манган, флуор. Тя има лечебни свойства, помагащи при анемия, белодробни заболявания, бъбречни заболявания, артроза, запек, тъй като съдържа кръвообразуващите минерали: желязо, мед, кобалт.

Пектинът допринася за отстраняване на азотни отпадъци от тялото.

Черешовата пулпа съдържа антибактериални вещества, а сокът се препоръчва при психични заболявания, артрит, както и като леко слабително, отхрачващо, утолява жаждата и подсилва апетита. Аскорбинова киселина в комбинация с р-витаминоактивните танини и укрепва на кръвоносните капиляри, намаля високото кръвно налягане, повишава устойчивостта на организма към неблагоприятни въздействия. Но с всички предимства, черешата има и минуси, с които да се съобразяваме. Не трябва да се прекалява с консумацията при стомашна язва, с киселинност на стомашния сок, хронични белодробни заболявания, заболявания на червата, затлъстяване, диабет. Не забравяйте, че в костилките се съдържа гликозид амигдалин, който може да образува по време на разграждането в червата циановодородна киселина. Затова неограничените количества са противопоказани, но в умерени количества е безопасен, вкусен и полезен плод.

Бременност и череши

Традиционната медицина смята, че яденето на череши през бременността има лечебен ефект върху централната нервна система. Той има антисептични свойства, успокоява гадене и повръщане. Сок от череши – добро отхрачващо. Калият в черешата нормализира кръвното налягане и солевия баланс в тялото на бременната. Мелатонинът в черешите перфектно помага в борбата с безсънието, а антиоксидантите предпазват мозъчните клетки на плода, което допринася за раждането на умно и здраво бебе. Тези плодове всъщност може да причинят алергии при бременни жени, така че при първия признак на алергични реакции, те трябва да бъдат изключени от хранителния режим. Във всеки случай, преди ядене на череши при бременност трябва да се консултирате с вашия лекар, за да можете да избегнете неприятни последствия, както за детето, така и за себе си.

Череши в детското меню

Черешите могат да се въведат в захранването, когато бебето е на 6 месеца. Дайте му да опита черешов сок или пюре, като първия път да бъде не повече от 5 мл. Ако реакцията не е алергична, постепенно увеличавайте дозата до 30 мл. Когато бебето порасне към годинка, може да опита цялото плодче черешка, като предварително почистете костилките. Пресните череши може да добавяте към сирене и плодови салати.

Автор: Михаела Момнева

Прочети повече

Да следите за постоянния приток на течности в организма е просто жизнено необходимо. И ако в дневната норма е включено изпиването на 2 литра чиста, негазирана вода, а това не ви е по силите, предлагаме ви 7 полезни летни напитки, които ще ви помогнат да преборите жаждата, а понякога и да утолите глада си.

Зелен чай

Алтернатива на кафето – зеленият чай съдържа много кофеин и позволява да се ободрите сутрин. Освен заряда енергия, зеленият чай помага да се преборите с излишните килограми и ще регулира метаболизма ви. Особено полезен е зеленият чай без захар, но ако ви е необходим подсладител – използвайте мед или стевия. Да разнообразите зеления чай може с мляко, свежа мента и резен лимон за свежест.

Чай масала

Продължавайки темата за чая не може да не отделите време и на чая масала – индийска напитка, която повишава тонуса на организма и способства за приток на енергия. Да приготвите масала е много лесно: в тенджера смесете мляко и вода в съотношение 1:1, кипнете, махнете от огъня и сипете чая. Оставете напитката да постои 10 минути, след това я върнете отново на огъня и кипнете още за 5 минути. В масала може да добавите: карамфил, джинджифил, анасон и канела – традиционни варианти.

Краве мляко

Нискомасленото краве мляко прекрасно служи за възстановяване на организма след интензивни натоварвания. Балансът на белтъчините и липидите може да възвърне силите ви и да утоли глада ви. Малко ванилия или шоколадов сироп ще направи напитката още по-вкусна.

Соево мляко

Соевото мляко е богато на белтъчини, сходни с лептина – хормон, отговарящ за засищането. А при възможност да пиете кокосово или бадемово мляко – отдайте предпочитание на тях.

 Зелено смути

 Добро начало за деня или замяна на обяда – зелено смути. Малко вода, лед, добра връзка разнообразни зеленини, смлени в блендер и полезната напитка е готова.

Натурален сок

Свежият сок не е лукс, особено през лятото. Купете си свежи плодове, комбинирани по ваш вкус. Изстискайте с блендер, а след това изцедете през марля, ако желаете. Ако това е вишнев сок, то той притежава ясно изразени антиоксидантни свойства и подобрява съня.

Вода Саси

Зад интригуващото име, често появяващо се в борбата с излишното тегло, се крие проста добавка. В качество на добавка се използва прясна краставица, джинджифил, мента и лимонов сок. Напитката не е просто вкусна, но и много полезна. И основното, способна е да се справи с излишните килограми.

Кафе

Кое може най-добре да ви ободри през жарките летни дни, освен чашка ароматно кафе? Високата концентрация на танин и антиоксидантите в него помагат на сърдечно-съдовата система да се справи с натоварването, а на черния дроб да се избави от токсичните отпадъци на организма.

Автор: Мими Атанасова

Прочети повече

Отдавна в магазините се среща морска сол за хранене, но голяма част от домакините продължават по навик да използват трапезната сол или в основните случаи йодираната, като се отнасят с недоверие към всяка друга.

Среща се и другата крайност – фанатици, за които морската сол, която приемат смятат за истинска панацея срещу всякакви болести и проблеми от козметичен характер. Нека заедно да разберем коя морска сол действително носи полза.

Избор на морска сол за лечение

Ако планирате да използвате морска сол за лечение, то се откажете от продукти, които съдържат оцветители и ароматизатори, те са по-подходящи за използване във вана. Най-добър вариант е морската сол, имаща сив оттенък. Това означава, че продуктът не е бил подложен на по-задълбочено изчистване и избелване и съдържа частички от водорасли и океанска глина.

Полезни свойства

За разлика от обикновената сол, която, преди да попадне на масата, преминава голям процент обработка, в морската сол се съдържат над 80 микроелемента, необходими за човека. Веществата се намират в био достъпна форма, което означава, че при преминаване през стомашно-чревния тракт те лесно се абсорбират от организма.

• Калий и натрий – вземат участие в изчистването на организма и поддържането на водно-солевия баланс на клетките, ускоряват заздравяването на раните, участват във формирането на клетъчната мембрана.
• Магнезий – подобрява работата на мускулната маса, предотвратява стареенето на организма.
• Манган – стабилизира работата на имунната система, участва в дейността и обновяването на костната система.
• Мед – предотвратява развитието на анемия.
• Бром – оказва успокоително действие върху нервната система.
• Селен – участва в процеса на унищожаване на чуждите клетки и предотвратява развитието на онкологични заболявания.
• Йод – много важен за нормалното функциониране на хормоналната система.
• Хлор – необходим за изработването на стомашния сок и образуването на кръвната плазма.
• Желязо и цинк – предотвратява развитието на анемия, приема участие в работата на имунната система и формирането на клетките на кръвта.
• Силиций – отговаря за еластичността на съдовете и укрепва съединителната тъкан в организма.

Обърнете внимание, че количеството на микроелементите и химическия състав може да не се съдържат в солта, която сте избрали. Това зависи от мястото й на добиване. Най-ценна се смята солта, получена от Мъртво море в Израел.

Лечение

Благодарение на всички тези вещества солта се употребява за лекуване на рани; балнеолечение; влияе върху еластичността на тъканите и кръвообращението; ускорява обменните процеси; за определени процедури – артрит, артроза, ревматизъм, мастопатия и др.; намалява холестерола; нормализира захарта; понижава кръвното налягане; изхвърля излишните течности и води до отслабване.

Как да съхраните солта – в чист стъклен буркан. При по-продължително използване добавете в буркана и лъжичка ориз, който отлично изсмуква влагата или дебела хартия.

Все пак при действия с морска сол, за лекуване е необходимо предварително да се консултирате с лекар. Дневната норма за прием на сол не трябва да превишава 5 грама.

Бъдете здрави!

Автор: Мими Атанасова

Прочети повече

В последно време става все по-модерно да говорим за това колко е вредно един или друг продукт. Стигнахме дори до там да твърдим, че любимите ни храни, които консумираме вече години наред, са всъщност, най-вредните съставки, влизащи в организма ни, за да го унищожат. Нещо подобно – за голямо нещастие на милиони жени по света – се случи и с шоколада. Постоянно чуваме как трябва да спрем да се блазним от него и да го заменим било то с плодове, или с дори с вегански имитации на сладкиши…Шоколадът обаче не е ваш враг. Обичайте го на воля, защото истината е, че той е не просто вкусен, но и изключително полезен в ред случаи. Вижте повече подробности по темата и повече лични оправдания за това да прекъснете за кратко диетата си, за да похапнете малко шоколад още сега!

Започваме с малко история и малко любопитни лингвистични факти около шоколада. Имайте предвид, че той се добива от растението наречено Theobroma cacao, което в превод означава „храна на боговете”. Това название изобщо не е случайно, защото всички добре знаем, че именно боговете са се хранили с най-полезните и вкусни храни в миналото. Нещо повече – от векове наред древните народи използват шоколада под формата на лекарство, а не само като любим десерт.

Все пак, ако искате и научни обяснения за това защо шоколадът е толкова полезен, а не вреден, имате ги! Шоколадът е богат на минерали като магнезий, калий, желязо и мед. Всички те влияят изключително благоприятно на целия ви организъм, а освен това подобряват паметта, дават енергия, стимулират кръвообращението и носят богат комплекс от антиоксиданти.

Всеизвестен за лекарите е фактът и, че шоколадът има страхотно действие върху сърдечно-съдовата система. Някои специалисти твърдят, че хората, чийто прием на какао е значително по-висок страдат до 70% по-рядко от проблеми със сърцето от останалите. И още един любопитен факт: шоколадът е невероятен източник на ЛНП- холестерол, който на свой ред е истински лидер сред всички хранителни съставки, прочистващи кръвта и подобряващи кръвообращението.

Последно, но не по важност, шоколадът просто ни кара да се почувстваме по-добре! А понякога здравето и външният ни вид зависят изцяло именно от това, на какво ниво е духът ни. Хапвайте си шоколад спокойно и с мярка и не забравяйте, че всичко вредно често е полезно в малки дози. А шоколадът определено не е от най-вредните неща в живота ни, така че наслаждавайте му се с пълна сила!

Прочети повече

Плодовете Годжи бери заемат челно място в многообразието на био продуктите.

Ако има един супер продукт, който задължително трябва да включите във вашата диета, то това е Годжи бери. Ще ви дадем 20 причини защо да консумирате червените плодчета ежедневно.

1. Помагат в регулацията на кръвното налягане
2. Намаляват белезите на стареенето. Анти-ейдж действието на Годжи бери се изразява в борба със свободните радикали – биологичния отпаден продукт на нашето тяло.
3. Повишават жизнения тонус и виталитет. Това е особено забележимо при хора, които са страдали дълго време от заболяване и са в процес на възстановяване. Освен това те помагат за преодоляване ефектите от лъчетерапията при лечение на онкоболни пациенти.
4. Годжи бери плодовете има анти-канцерогенен ефект – намаляват вероятността от развитие на рак, възстановявайки структурата на ДНК и премахвайки канцерогенни мутации.
5. Способстват за намаляване нивото на лошия холестерол
6. Укрепват мускулната тъкан. Малките плодчета са особено подходящи при спортуващи – подпомагат елиминацията на млечна киселина от мускула и предотвратяват прекомерното ѝ натрупване.
7. Въздействат на имунната система. Съдържащите се в Годжи бери цинк и полизахариди са мощни имуностимулатори.
8. Подобряват паметта и концентрацията. Високата концентрация на витамин В и калций съдейства за предпазване на нервната система и се използва за профилактика на Алцхаймер и други дегенеративни заболявания.
9. Поради съдържанието на антиоксиданти, Годжи бери осигуряват профилактика на зрителни нарушения.
10. Прочистват черния дроб и подобрява чернодробната функция.
11. Имат хемопоетичен ефект – стимулират образуването на кръвни клетки.
12. Използват се за лечение на атрофичен гастрит.
13. Поради ниския си гликемичен индекс, Годжи бери са подходящи за диабетици. Още повече – по нови данни тези плодове намаляват инсулиновата резистентност.
14. Ускоряват процеса на заздравяване на рани.
15. Подходящи са за деца и подрастващи, стимулират секрецията на растежен хормон.
16. Съюзник са в трудната борба с наднормено тегло.
17. Премахват чувството на безпокойство и стрес, намаляват депресивните симптоми. В Азия наричат Годжи бери „плодове на щастието”
18. Намаляват симптомите на менопаузата.
19. В Китай, Годжи бери се използват за лечение на стерилитет, както при жени, така и при мъже.
20. Годжи бери са сладки, вкусни и със сигурност ще ви харесат!

Кога и по колко да консумирате тези плодчета? Всеки ден включвайте шепа Годжи бери в своето меню. Може да ги сложите в сладки, печива, десерти. Добавете ги в чая си, смесете ги с мюсли, сурови ядки или ги консумирайте в необработен вид. Каквото и да изберете, вие ще се насладите не само на приятния им вкус, но и на многобройните ползи за вашия тонус и здраве!

Автор: Нина Цветанова

Прочети повече