Лимонът – добре познатият и любим на мнозина цитрусов плод е известен със специфичните си вкусови качества и с ценните си съставки, които го правят незаменима част от кулинарната и козметичната индустрия. Използван при приготвянето на множество сладкарски изделия и напитки, той участва активно и в производството на различни кремове, лосиони и маски за кожата и косата. Освен това, полезните му свойства го превръщат и в лечебен продукт – качество, което изпъква сред останалите му предимства.

Родом от Индия и Индокитай, лимоновото дръвче вирее сравнително трудно по нашите географски ширини. Всъщност, лимонът е бил познат още в Римската империя, но първите сведения за него достигат до нас благодарение на арабски източници. Популяризирането на плода обаче започва през средните векове, в Генуа, и продължава с пълна сила след откриването на Новия свят.

В по-стари времена полезните свойства на лимона не са били добре познати и дръвчето е смятано за растение от декоративен тип. Всъщност, точно този цитрусов плод е истински оазис от витамини (сред които най- известен е витамин С) микроелементи, флавоноиди, органични киселини и други безценни за здравето ни съставки. Освен че е природен антиоксидант, той има антивирусен, успокояващ, тонизиращ, и антисептичен ефект върху организма. Полезните му свойства укрепват имунната  система и го превръщат в един от най-предпочитаните цитрусови плодове. Консумирането на лимони се смята за превантивна защита срещу различни вирусни инфекции, алергии, камъни в бъбреците и жлъчката. Плодът има прочистващо действие върху черния дроб и червата, и, разбира се, подмладяващ ефект, което е главната причини за използването му в козметичната индустрия.

Освен че добре почиства и стяга кожата, лимонът е едно от най-популярните средства за избелване и премахване на различни несъвършенства по нея. Той се използва като съставка в редица продукти срещу пъпки, лунички, петънца и тъмни кръгове под очите. Освен че подмладява и почиства кожата, лимонът изсветлява и укрепва косите и ноктите. Ако сте почитатели на натуралната козметика, вместо на готовите кремове и лосиони, можете да намерите изобилие от рецепти на домашни маски и лосиони с лимон.

В кулинарията жълтият плод е основна съставка в приготвянето на голям брой сладкиши и освежаващи напитки (лимонада, цитронада и редица алкохолни коктейли). Освен това, лимонът се използва в салати и редица рибни и месни ястия. Лимоновата кора, освен като продукт в сладкарските изделия, се консумира и самостоятелно – захаросана, тя е едно от предпочитаните лакомства за децата.

Но това не е всичко. Киселите плодове са популярни и като почистващо средство, както и като ароматизатор. Специфичният аромат на лимона действа успокояващо и освежаващо и е перфектно решение както за дома ви, така и за офиса.

Многобройните качества на този плод са доказателство, че природата създава удивителни продукти, от които трябва да се възползваме.

Прочети повече

Идеите на здравословното хранене навлизат все по-активно в живота ни. Хората оценяват значението на здравето си, започват да се грижат за него и да обръщат повече внимание на начина си на хранене. Плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни изместват вкусните, но вредни, изделия и полуфабрикатите. И докато някои от популярните “суперхрани“ са познати на всеки от нас има и екзотични попълнения, които доскоро ни бяха напълно неизвестни, като гуава, киноа, чиа и спирулина. Редицата им ценни качества, познати от векове, ги правят популярни по целия свят.

Споменатите храни впечатляват на първо място с особените си имена. Всеки от нас би искал да опита нещо ново и непознато до този момент. Като растението киноа, което на вид наподобява леща, пшеница или кус-кус. Всъщност, Chenopodum qunoa е зърнена култура използвана още преди 10 000 години. Освен че била една от най-предпочитаните храни в империята на инките, киноата е обявена от тях и за свещено растение. Растението е храна, питие и дори лекарство – плюсовете в състава му никак не са малко и то получава заслужено място в списъка на “суперхраните“.

Киноата е истинска бомба от протеини. Доказано е, че в 100 гр. киноа се съдържа от 14 до 20 % чист протеин, което е изключително високо количество. Освен това, в растението има изобилие от фосфор, желязо, магнезий, цинк и калций, както и висок процент фибри. Хранителната стойност на киноата се допълва и от факта, че в нея се съдържат всички осем аминокиселини, които са необходими за пълноценното ни здраве. Безспорните качества на тази зърнена култура постепенно я превърнаха в истински хит сред привържениците на здравословното хранене, веганството и суровоядството. Популярността и дори направи цената и висока за голяма част от населението в Боливия, Перу и Еквадор, а доскоро тя е била известна в тези страни като “ храната на бедните “.

Киноата има и допълнителен плюс – приготвянето на различни ястия с нея става сравнително бързо и лесно. Тя се сварява като ориз и е негов подобрен заместител. Може да се използва в супи, салати, като гарнитура към месни ястия или като десерт. Зърнената култура е основен продукт, дори при направата на хляб, което я превръща в универсална храна. Вместо сваряване, бихте могли да я оставите за няколко часа във вода, докато набъбне и от нея се отстранят вредните вещества, наречени сапонини и инхибитори.

Начинът на консумация на киноа зависи от предпочитанията ви. Вкусовите и качества позволяват комбиниране с всякакви храни. Силата на природата сякаш е събрана в това растение, отглеждано по склоновете на Андите и наричано още “златото на инките “. Толкова обикновено на вид, а всъщност – безценна храна за всеки организъм!

Прочети повече

Калоян Михайлов е 9-годишно момче от Варна, което си мечтае за съвсем обикновени неща: да се повози на влак, да потича в двора с другите деца, да покара колело, да се разходи по плажа…

От три години обаче той се бори с болестта остра лимфобластна левкемия. Детето е минало през няколко тежки сесии химиотерапия и единственото му спасение е лечението в Германия, което ще струва 310 хиляди евро.

Майката на момчето, Антонина, обяснява, че в момента трансплантацията е спешна, поради ранен рецидив – 3 месеца химиотерапия и веднага след това трансплантация. Тя се надява, че ако всеки даде по малко, детето й ще има шанс да живее и да порасне.

Досега семейството на Калоян е успяло да събере сумата от 40 хиляди евро от дарения. Подали са и документи към Фонда за лечение в чужбина.

Нека помогнем на Калоян да порасне и да стане програмист, както е решил. Имаме силата да го направим!

Ето я банковата сметка, където може да направите дарение:

Райфайзенбанк

BG95RZBB91554030204317 BIC RZBBBGSF

Антонина Костадинова Михайлова

Фейсбук страницата на Калоян: https://goo.gl/wqGX0z

Прочети повече